Płatki owsiane to produkt otrzymywany z oczyszczonego ziarna owsa poddanego zabiegom hydrotermicznym, w trakcie których ziarno jest obłuskiwane, krojone i płatkowane. W zależności od stopnia obróbki ziarna, wyróżnia się trzy podstawowe rodzaje płatków owsianych: zwykłe płatki owsiane (otrzymywane z całego ziarna), płatki owsiane górskie (otrzymywane z pokrojonego ziarna) i płatki owsiane błyskawiczne (otrzymywane z pokrojonego ziarna poddanego odpowiedniej obróbce termicznej). Poznaj liczne właściwości i wartości odżywcze płatków owsianych górskich.
